Ernährungsblog

Eisenmangel in der Schwangerschaft

Viele Frauen leiden in der Schwangerschaft unter Eisenmangel. Lesen Sie in diesem Artikel wie Sie die Symptome erkennen, was die Ursachen sind und welche einfachen und natürlichen Möglichkeiten zur Prophylaxe es gibt. Eisen gehört zu den überlebensnotwendigen Spurenelementen, ohne diesem kann kein Mensch oder […]

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    Fleischlos ohne Mängel – eisenhaltige Lebensmittel für Vegetarier

Fleischlos ohne Mängel – eisenhaltige Lebensmittel für Vegetarier

Eisenmangel stellt oft ein Problem in der vegetarischen Ernährung dar. Dies muss jedoch nicht sein, denn es gibt genügend eisenhaltige Lebensmittel, die auch ohne Fleischkonsum den Körper mit diesem wichtigen Baustein versorgen. Sprach man früher gerne von der „vornehmer Blässe“, ist gerade diese […]

Zu viel Eisen im Blut – Eisenüberschuss

Sind Eisenmangel und Eisenmangel Symptome landläufig doch recht bekannt, hört man von einem Überschuss an Eisen im Blut eher selten. Dabei kommt ein leichter Eisenüberschuss öfter vor, als man denkt.

Eisenüberschuss Ursachen
Schuld sind oft die gutgemeinten Zusatzpräparate wie Mineralstofftabletten oder mit Eisen angereicherte Cerealien. […]

Der Mythos vom Spinat als Eisenwunder

Neben Popeye, der seine besonders großen Kräfte immer durch eine Dose Spinat erhält, kennen auch viele Menschen den Mythos, dass Spinat eine Eisenbombe ist, ein Nahrungsmittel, das einen überaus hohen Eisengehalt aufweist.
Wenn Sie bereits einen Blick in unsere eisenhaltige Lebensmittel Tabelle geworfen haben, ist […]

Eisenaufnahme auf natürlichem Weg verbessern

Eine ausgewogene tägliche Ernährung enthält in unseren Breiten etwa 5-15mg Eisen aus pflanzlichen Quellen sowie 1-5mg aus tierischen Quellen, auch Hämeisen genannt, wie Fleisch, Geflügel und Fisch. Obwohl die Menge an pflanzlichem Eisen größer ist als jene aus tierischen Quellen, kommt dem Hämeisen eine […]

11 häufige Eisenmangel Symptome

Es gibt eine ganze Reihe von Eisenmangel Symptomen, die, wenn sie für sich alleine auftreten, noch nicht unbedingt auf eine Unterversorgung mit Eisen hinweisen müssen. Kommen Ihnen jedoch mehrere der nachfolgend beschriebenen Eisenmangel Symptome vertraut vor, empfiehlt es sich den Arzt Ihres Vertrauens zu […]

So funktioniert der Eisenstoffwechsel

Der menschliche Organismus kann Eisen nicht selbst produzieren, damit der Eisenstoffwechsel gut funktioniert muss es daher in ausreichender Menge über unsere Nahrung aufgenommen werden. Bei einer in Europa üblichen gesunden und ausgewogenen Ernährung wird unserem Körper täglich ca. 10-30mg Eisen zugeführt. Wovon allerdings nur […]